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老区建设

盱眙龙虾--江苏革命老区赴京参展作品

作者:
来源:
2016/11/09 17:51
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  ◆盱眙龙虾◆

  盱眙龙虾属淡水龙虾,学名克氏螯虾,在分类上属于十足目爬行亚目,盛产于长江中下游地区。江苏省盱眙县境内独特的地理地貌和水域资源,造就了盱眙县境内所产龙虾具备独特的品质:个大、肉实、壳亮、黄多,含有比其他地方龙虾较多的钙、铁和胡萝卜素;龙虾壳薄、含肉率高达70%以上,蛋白质含量高达18.9%,含有人体8种必须氨基酸。一般龙虾体长约5-10cm、体重约20-50克,而盱眙龙虾成虾一般体长在8-12cm、体重约40-100克,最大可达150克。盱眙龙虾背部、足部呈青红色,色泽光亮,自然;腹部洁白、无附着物,内部消化道清晰可见;鳃丝清爽,呈灰白色,无异味。盱眙活体龙虾经盱眙龙虾调料加工后所,具有香辣味、微麻、无异味,虾仁体完整、甲壳间联结膜紧密,不破裂,去壳后肉质紧密有弹性,深受消费者喜爱。

  经过连续十六届龙虾节庆的成功打造,龙虾产业已成为盱眙县的特色产业、支柱产业。盱眙龙虾先后被授于中国名牌农产品、中国驰名商标、中国名菜、全国唯一龙虾(活体)出口基地等系列殊荣。2015年12月12日,国家质检总局联合央视发布2015年中国品牌价值评价信息榜,驰名中外的“盱眙龙虾”榜上有名,品牌价值达到166.8亿元,雄踞全国淡水产品品牌价值榜榜首。2015年,盱眙龙虾产业年直接收入过70亿元,带动相关产业收入30亿元,已形成百亿级产业规模:全县池塘规模养殖面积达21万亩,虾稻综合种养面积3.5万亩,年产龙虾6万吨,年交易量10万吨、交易额50亿元;年产整肢加工与成品速冻龙虾4000吨,产值2亿多元;年产龙虾养殖饲料10万吨,产值6亿元;年产龙虾调料0.5万吨,产值1.5亿元。

  借助盱眙龙虾品牌知名度和美誉度,2014年以来,盱眙大力推广“虾稻共作”综合种养模式,既盱眙龙虾与水稻种植并举的综合种养方式。该模式具有“一田两种、一水两用、虾稻共生、效益同增”的特点,虾稻共作亩均生产龙虾100公斤,产值4000元;年亩均生产优质水稻400公斤,产值2400元;亩均纯收益3000元。目前,龙虾产业收益占农民人均纯收入五分之一,对地方农民致富、农业增效、农业结构调整起到了积极作用。

  今后盱眙将在推广虾稻共作综合种养模式的基础上,不断创新“龙虾+”综合种养模式,在沿湖、沿淮等水资源好的地域,发展虾稻共育、虾藕共作、虾蟹混养等综合种养。力争“十三五”末,新增稻田养虾20万亩、藕田养虾3万亩、芡实及其它水生植物生态养虾3万亩,增加优质龙虾3.5万吨,为老区人民脱贫致富再作新贡献。